Il "Lavec" è un tipico prodotto dell' artigianato valtellinese.
Grazie alla sua proprietà termica, è una delle pentole più adatte per cucinare; al calore si riscalda lentamente, raggiunta la temperatura voluta la mantiene con poco calore.
È comodo per far cuocere i cibi senza che questi si attacchino o brucino sul fondo e mantiene inalterate le loro qualità organolettiche.
Tolto dal fuoco si raffredda altrettanto lentamente, mantenendo il cibo caldo per lungo tempo.
Questa proprietà è dovuta alla composizione della pietra, che è formata da microscopiche lamelle di clorite che si sovrappongono incrociate ad angolo, si intercalano tra di loro formando delle intercapedini, dove viene immagazzinato il colore.
Va maneggiato con cura, poiché, non essendo metallico, è soggetto a rotture per colpi violenti; prima di usarlo sono opportuni vari trattamenti: per renderlo impermeabile bisogna spalmarlo all'interno e all'esterno e lasciarlo impregnare bene per due o tre giorni, poi sciacquarlo.
E' necessario cucinarvi per le prime volte minestroni o bolliti a fuoco lento e preferibilmente sul fuoco a legna o in un forno elettrico, dopo di che, si può cucinare qualsiasi tipo di cibo alla temperatura occorrente.
Va anche lasciato raffreddare lentamente perché gli sbalzi termici eccessivi lo potrebbero incrinare.

LAVEC 20 cm x 9/10 H

Pentola utilizzata in cucina per la cottura di carne, spezzatino, risotti, passati di verdura sughi e altri alimenti a piacimento. La pentola è per cottura lenta.. E rende il cibo più morbido e saporito 

LAVEC 22 CM X 11/12 H 

Portabottiglia fatto in pietra ollare per conservare la bottiglia al fresco 

Portabottiglie in Pietra 

I cubetti in pietra ollare vengono utilizzati nei drink al posto del ghiaccio: la loro capacità di trattenere la temperatura li rende ideali per mantenere fredda la bevanda e allo stesso tempo evitare di annacquarla, cosa che capita invece con il ghiaccio, alterando quindi il sapore e l'identità del drink.
Vengono usati per servire distillati da bere freddi, come whisky, rum, liquori...: oltre ai vantaggi del loro utilizzo, danno anche un tocco di eleganza e particolarità ai vostri bicchieri.

cubetti Pietra ollare 20 PEZZI

Ogni bicchiere viene realizzato a mano in modo artigianale ed è realizzato unicamente scavando un blocco di pietra ollare e lasciando la roccia completamente naturale e nuda.

Potete usarli per servire i drink, grazie alla loro capacità potete riporli nei congelatori e gustarvi gli amari freddi senza aggiungere ghiaccio

Bicchieri per Amari e liquori  4 PEZZI 

Bistecchiera circolare in pietra Ollare
Adatta per cottura di carni e bistecche alte 

Bistecchiera 

Ciotole con cerchiatura in rame ottime per essere utilizzate come piatti per la cucina

Tutte le categorie

Lavec - Pietra Ollare Valmalenco Srl G.

LAVEC 20 cm x 9/10 H

LAVEC 22 CM X 11/12 H

Portabottiglie in Pietra

cubetti Pietra ollare 20 PEZZI

Bicchieri per Amari e liquori 4 PEZZI

Bistecchiera

Pietra Ollare " Ciotole"