Come l'osteria, la locanda è un luogo dell'immaginario italiano. Grazie a Slow Food, anch'essa rinasce e si rinnova. Giunta alla quarta edizione, la guida all'ospitalità slow è sempre più ricca e originale. Nei 1150 locali segnalati - alberghi, agriturismi, b&b, affittacamere, ostelli - il concetto di accoglienza riacquista un senso e un valore: luoghi e ambienti confortevoli, prezzi corretti, cordialità e cortesia. Con i buoni consigli per dare più gusto al viaggio.