Coltello DEBA giapponese, un pezzo autentico per la tua cucina. Perfettamente ricondizionato, e affilato a pietra fino a grana 12000 Deba vintage. Forgiato con 2 tipi di acciaio (Hagane-Jigane), Hamon molto bello e ben visibile. Tsunomaki in corno di bufalo bianco. Firma: Masanaga (artigiano) Saku (fatto da) Il manico in legno è stato rimosso ed il tang trattato per prevenire la ricomparsa della ruggine , poi è stato rimesso con resina epossidica Affilatura convessa. Finitura Kasumi. Pezzo di notevole importanza, per professionisti e cultori della cucina giapponese